博路国宴餐饮:在第八届全国烹饪技能大赛分区赛中获奖

发布日期: 2018-11-22

      2018年11月21—22日,“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛(石家庄赛区)在省会隆重举行。在该赛中,石家庄博路国宴餐饮服务有限公司获得最佳组织奖,国宴酒店的厨师鄯江潮、董超分别获得分赛区专业组中餐热菜、创意凉菜金奖。


      据悉,该赛由石家庄市人民政府、中国烹饪协会主办,石家庄市商务局、省市烹饪行业协会、新东方烹饪学校承办,石家庄市食药监、人社、旅游、文广新、工会、团市委等市直部门协办。来自全省各地的200余家企业和600余名选手参赛,这是全国大赛的第六场分赛区比赛,也是分赛区开赛以来人数最多的一次。活动现场,参赛选手在中餐热菜、创意凉菜、中式面点、西式面点、烘培、中餐宴会服务等6个项目上,分别开展个人赛、全能赛、团体赛、展台赛的比赛。


      另据悉,该大赛之“中餐宴会服务技能大赛”单项赛,11月21日在位于石家庄市友谊北大街的博路国宴酒店举行。比赛共分五场,每场15名选手,根据自己的主题,选用桌布的颜色、口布折的花型,要求所插的花型、所穿的服饰、妆容都要一致。口布花折的参赛作品琳琅满目,让人一看就眼前一亮,选手心里所想的花形,随手就能折出来,这是要以牢固功底和勤练多练为基础的。选手们插得花型更是争奇斗艳,用“好看”一词根本不足以形容,它们是将各种花材重新配置的精致美,是富有诗情画意的美,是似仙女下凡的美,是展现大自然美和生活美的艺术。比赛科目里,餐中的流程服务和餐后收尾都严格按照酒店统一规定进行操作,体现细致化、规格化、标准化的行业要求。


      对这次赛事,我们国宴从上到下都充分重视,积极准备,用心布置赛场。特别感谢协会领导对我们的信任,将中餐宴会服务技能大赛赛场选在国宴酒店,让我们可以与各位服务大师近距离沟通交流、一饱眼福,借这次学习的大好机会来温故知新、提高技能。同时,赛事的成功举办和博路国宴的获奖,也反应了我们在石家庄餐饮业的影响力和从业人员的综合素质,提高了博路国宴餐饮品牌的知名度和美誉度。


博路国宴餐饮:在第八届全国烹饪技能大赛分区赛中获奖